Le sirop d’agave, l’eau de miel fabuleuse des Aztèques
Le sirop d’agave, l’eau de miel fabuleuse des Aztèques

Fabuleux nectar, le sirop d’agave de couleur blond clair est aussi appelé nectar d’agave, « eau de miel » ou « aguamiel », car il est plus liquide que le miel. Les Aztèques utilisaient l’agave pour se fabriquer des armes,  confectionner des habits avec ses fibres, se désaltérer avec son « eau ». Ils l’auraient aussi utilisée pour améliorer la nourriture et les boissons.